POLLENZO (CN), maggio 2024
Freschi del successo del nostro Sales Meeting presso l'Università Gastronomica di Pollenzo, siamo lieti di annunciare il lancio sul mercato di una nuova gamma di pasta madre, PANVIVO SOURDOUGH SENSATION, dal sapore tipicamente italiano. Una nuova linea innovativa, che porta in tavola valori nutrizionali avanzati e stile italiano, sviluppata in collaborazione con il nostro pasticcere e consulente toscano Fabrizio Nistri.
L'evento ha coinvolto diversi clienti, forza vendita, insieme ai direttori tecnici e sviluppo di Millbio, e ha visto la spiegazione e la presentazione delle caratteristiche degli ingredienti e delle unique sales proposition, insieme alla dichiarazione in etichetta e all'eventuale reclamo.
Abbiamo avuto anche l'opportunità di vedere i nostri chef panificatori all'opera, durante la formatura e la cottura in forno di alcune applicazioni tipiche italiane che abbiamo testato per comprenderne il profilo aromatico e gustativo.
Non è mancato un momento dedicato alla valutazione sensoriale e al confronto delle caratteristiche dei nostri nuovi premiscele che, con concentrazione 10%, sono facili e veloci da utilizzare.
PANVIVO SOURDOUGH SENSATION non contiene conservanti, emulsionanti o aromi aggiunti, seguendo i principi fondamentali di Millbio: aumentare le fibre, ridurre il sale, ridurre gli zuccheri, aumentare i livelli di antiossidanti, senza OGM e senza numeri E.
Sono tutti ingredienti naturali, composti da cereali locali provenienti da:
1. Puglia – Grano Duro
2. Sicilia – Ceci e Salvia
3. Toscana – Farro
4. Piemonte – Riso Nero
5. Trentino Alto Adige – Segale e cumino
Sei pronto a provare un boccone del vero gusto italiano?
